Nadia C. Myres

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viernes, mayo 20, 2011

SALSA ROJA DE CHILE DE ARBOL

ESTA 
SALSA DE CHILE DE ARBOL
va perfecta con barbacoa un sabado por la maniana...
esta salsa le gusta mucho a mi Suegro dice que el la a tratado de hacer muchas veses pero se le olvida que es lo que lleva...
como siempre todas las recetas que hasta ahora he puesto me las a dicho mi madre querida....
asi que por seguroo esta muy rica...

Primero lo Primero

Los Ingredientes
* 10-15  chiles de arbol
* 1 bote de salsa de tomate (8 oz)
* la mitad de un diente de ajo
* Sal
* Aceite

Segundo:

Pone a calentar el aceite en un sarten extendido..luego echa el chile de arbol y lo esta moviendo en el sarten como por 10 segundos..
El que hize yo en esta foto no son 15 chiles sino que mas ..no lo hagan OK por que me salio bieeenn picoso..


TENGAN CUIDADO QUE NO SE LES VALLA A QUEMAR EL CHILE

Luego lo pasan a la licuadora le agregan la mitad de un diente de ajo , la salsa de tomate y sal al gusto..

y a licuar

OJO : NO LLEVA AGUA
( Mi suegro le echo agua..por eso les digo..nunca le quedo)






y asi queda..bienn rica y lista para cualquier cosa que le quieran echar!!!!


Empanadas de Camote

Ahora les voy a pasar la receta de 

Las Empanadas de Camote

Es facil y rapida y muy rica

bueno en verdad si lo hacemos rate del 1-10 el uno siendo muy facil y el 10 muy dificil, este esta en el 5
por que no me gusta extender la masa. 


Bueno primero los Ingredientes


PARA LA MASA

1 Barra de Mantequilla
1 Huevo
3/4 de Taza de Azucar
1 cucharadita de Royal
3/4 - 1 taza de Leche o Jugo de Naranja
4-5 tazas de Harina
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Para el Camote

3 Camotes Grandes
Agua
Azucar al gusto

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Para Dar Brillo
1 huevo 
Azucar
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PRIMERO 


Antes de hacer la masa para las empanadas...
pelar los camotes y ponerlos a coser en agua...
y mientras se cose el camote ahora si a hacer la masa
CUANDO YA ESTE COSIDO EL CAMOTE : SE ESCURRE Y SE PONE EN UNA BANDEJA Y SE "MACHUCAN" SE APACHURRAN HASTA TENER COMO UNA PASTA Y SE LE VA AGREGANDO  LA AZUCAR AL GUSTO..LE VA"PROBANDO" PARA VER QUE TAN DULCE QUIERE EL CAMOTE.. Y YA ESTA LISTO PARA UNTARSE EN LA MASA.
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Se me paso tomar foto de el camote..o well !!

2ND A PREPARAR LA MASA
 AHORA SI !!!

* Primero juntar en un bowl los primeros 4 ingredientes
Luego agregan la harina y despues el jugo o la leche hasta que les quede una sola "bola"
(pueden probar la masa, sabe mas rica con el jugo de naranja)
luego hacen "molotitos" (como dijo mi mama) osea bolitass para empezar a destenderlas 


Luego ya preparada la "tortillita" se echa una cuchara de camote y se cierra como un taco

Despues con un tenedor van aplastando (sellando ) toda la orilla

Luego las ponen un una charola y les untan huevo (vatido posteriormente) y le echan azucar por encima..
esto para dar brillo y textura ala masa..
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Lo meten al horno a 350 grados por 15-20 min..o hasta que esten doraditas por abajo..si decean pueden voltearlas para que se doren mas por la parte de arriba..
dejan enfriar y listoo para comer..

(DESPUES PONGO LA FOTO DE LAS EMPANADAS ECHAS..SE ME OLVIDO TOMAR FOTO)

espero que le hayan entendido a mis instrucciones y que les haigan salido y
DISFRUTEN!!!