Empanadas de Camote

Ahora les voy a pasar la receta de 

Las Empanadas de Camote

Es facil y rapida y muy rica

bueno en verdad si lo hacemos rate del 1-10 el uno siendo muy facil y el 10 muy dificil, este esta en el 5

por que no me gusta extender la masa. 

Bueno primero los Ingredientes

PARA LA MASA

1 Barra de Mantequilla

1 Huevo

3/4 de Taza de Azucar

1 cucharadita de Royal

3/4 - 1 taza de Leche o Jugo de Naranja

4-5 tazas de Harina

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Para el Camote

3 Camotes Grandes

Agua

Azucar al gusto

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Para Dar Brillo

1 huevo 

Azucar

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PRIMERO 

Antes de hacer la masa para las empanadas...

pelar los camotes y ponerlos a coser en agua...

y mientras se cose el camote ahora si a hacer la masa

CUANDO YA ESTE COSIDO EL CAMOTE : SE ESCURRE Y SE PONE EN UNA BANDEJA Y SE "MACHUCAN" SE APACHURRAN HASTA TENER COMO UNA PASTA Y SE LE VA AGREGANDO  LA AZUCAR AL GUSTO..LE VA"PROBANDO" PARA VER QUE TAN DULCE QUIERE EL CAMOTE.. Y YA ESTA LISTO PARA UNTARSE EN LA MASA.

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Se me paso tomar foto de el camote..o well !!

2ND A PREPARAR LA MASA

 AHORA SI !!!

* Primero juntar en un bowl los primeros 4 ingredientes

 

Luego agregan la harina y despues el jugo o la leche hasta que les quede una sola "bola"

(pueden probar la masa, sabe mas rica con el jugo de naranja)

luego hacen "molotitos" (como dijo mi mama) osea bolitass para empezar a destenderlas 

 

Luego ya preparada la "tortillita" se echa una cuchara de camote y se cierra como un taco

Despues con un tenedor van aplastando (sellando ) toda la orilla

Luego las ponen un una charola y les untan huevo (vatido posteriormente) y le echan azucar por encima..

esto para dar brillo y textura ala masa..

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Lo meten al horno a 350 grados por 15-20 min..o hasta que esten doraditas por abajo..si decean pueden voltearlas para que se doren mas por la parte de arriba..

dejan enfriar y listoo para comer..

(DESPUES PONGO LA FOTO DE LAS EMPANADAS ECHAS..SE ME OLVIDO TOMAR FOTO)

espero que le hayan entendido a mis instrucciones y que les haigan salido y

DISFRUTEN!!!